| 饲粮钙和维生素D3水平对肉仔鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响 |
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| 引用本文： | 陈娟,王安,张淑云,郭丽.饲粮钙和维生素D3水平对肉仔鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响[J].动物营养学报,2010,22(6). |
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| 作者姓名： | 陈娟 王安 张淑云 郭丽 |
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| 基金项目： | 东北农业大学创新团队发展计划基金 |
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| 摘 要： | 本试验旨在研究饲粮钙和维生素D3水平对肉仔鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响.试验采用2×2完全随机设计,选用21日龄爱拔益加肉仔鸡240只,随机分成4个处理,每个处理6个重复,每个重复10只鸡.饲养时间为28 d.试验以玉米-豆粕型饲粮为基础饲粮,共设2个钙水平(0.90%和1.15%)和2个维生素D3水平(750和5 000 IU/kg),组成4种试验饲粮.结果表明:1)饲喂含有1.15%钙和5 000 IU/kg维生素D3的饲粮21 d对生长性能影响不显著(P>0.05),饲喂28 d对生长性能影响显著(P<0.05);2)1.15%的钙对腹脂率影响显著(P<0.05);3)1.15%的钙对肌肉剪切力影响极显著(P<0.01),5 000 IU/kg维生素D3对肌肉剪切力影响不显著(P>0.05),钙和维生素D3的互作效应对肌肉剪切力影响显著(P<0.05).以上研究结果表明,长期饲喂含有1.15%钙和5 000 IU/kg维生素D3的饲粮将会降低肉仔鸡生长性能;1.15%的钙能降低肉仔鸡的腹脂率,减小肌肉剪切力,从而提高肉品质.
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| 关 键 词： | 钙 维生素D3 生长性能 屠宰性能 肉品质 |
Effects of Dietary Calcium and Vitamin D3 Levels on Growth,Slaughter Performance and Meat Quality of Broilers |
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| CHEN Juan,WANG An,ZHANG Shuyun,GUO Li.Effects of Dietary Calcium and Vitamin D3 Levels on Growth,Slaughter Performance and Meat Quality of Broilers[J].Acta Zoonutrimenta Sinica,2010,22(6). |
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| Authors: | CHEN Juan WANG An ZHANG Shuyun GUO Li |
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