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| 鱼品冷烟熏加工的自动化系统 | |
| 引用本文： | 路忠霞.鱼品冷烟熏加工的自动化系统[J].渔业现代化,1985(3):12-13. |
| 作者姓名： | 路忠霞 |
| 作者单位： | 不详 |
| 摘 要： | 烟熏能提高和保持鱼品质量，这是大家所熟悉的。烟熏大致上可分为两种不同的熏制方法，也就是指热熏和冷熏，特别是后一种加工方法，可加工成味美可口的熏制水产食品。 |
| 关 键 词： | 熏制 烟熏 水产食品 加工方法 品质 熟悉 制水 |
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