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| 荠菜的营养价值及药用价值 | |
| 引用本文： | 程爱芳.荠菜的营养价值及药用价值[J].蔬菜,2004(6):36-36. |
| 作者姓名： | 程爱芳 |
| 作者单位： | 江苏省海安农业工程学校,226692 |
| 摘 要： | 荠菜，学名Capsella bursapastoris，别名护生草、粽子菜、沙荠菜等，南京人又称磕头菜，为十字花科荠菜属1年或2年生草本植物，原产于我国。荠菜的类型有板叶荠菜和花叶荠菜，而以板叶荠菜更受到群众的欢迎，因其产量高，纤维少，品质较佳。 |
| 关 键 词： | 荠菜 营养价值 药用价值 高血压 贫血 肾性血尿 白内障 动脉粥样硬化 |
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