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| 引用本文： | 张恩,杨昌贵,江维克,周涛,肖承鸿,张光文.??????ж???????????????????[J].贵州农业科学,2016,44(5):140-143. |
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| 作者姓名： | 张恩 杨昌贵 江维克 周涛 肖承鸿 张光文 |
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| 作者单位： | 1.???????????2.?????????????????? |
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| 基金项目： | 贵州省教育厅自然科学研究项目“中药、民族药质量控制及新药研究专业学位贵州省研究生工作站”(黔教研合JYSZ字(2014)016)，贵阳市科技计划项目“医院制剂莲龙胶囊、花红胶囊、康胃胶囊、参黛胶囊和萸藿胶囊的研制和申报”(筑科合同(20151001)药01号)，贵州省普通高等学校特色重点实验室建设项目“贵州分子生药特色重点实验室”(黔教合KY字(2013)108) |
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| 摘 要： | 为进一步开发利用冬竹荪,采用显色比色法、柱前衍生化-HPLC法测定冬竹荪中多糖和氨基酸的含量,并用氨基酸比值系数法评价其蛋白质营养价值.结果表明:冬竹荪中多糖含量为10.82％,冬竹荪的17种氨基酸中包含了8种必需氨基酸,氨基酸总量为8.72％,必需氨基酸总量为3.59％;必需氨基酸与氨基酸总量的百分比(E/T)为40.4％、必需氨基酸与非必需氨基酸的比值(E/N)为0.68;第一限制性氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸,氨基酸比值系数分(SRC)为70.61.冬竹荪具有较高的营养价值,是一种极具市场和开发价值的食药两用真菌.
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| 关 键 词： | ????? ???? ?????? |
Determination and Analysis of Polysaccharide and Amino Acid in Phallus impudicus |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Phallus impudicus polysaccharides amino acid |
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