| 摘 要： | 现代选育技术一方面选育出快速生长和高饲料效率的肉鸡,另一方面也加剧了肉鸡对腹水综合征等代谢紊乱症的易感性。腹水综合征是肉鸡死亡和肉鸡工业经济损失的主要原因。寒冷环境是腹水综合征主要触发因素,而早期限饲能够显著缓解腹水综合征和死亡的发生。然而,早期限饲、寒冷环境温度以及它们的相互作用对肉鸡生理的相互影响研究很少。为了解决这个问题,320只1日龄肉仔公鸡被分为自由采食组和限饲组两个处理组(每个组8个重复,每个重复20只鸡)。早期限饲组鸡限饲期为7日龄到14日龄。第21天时每个处理组一半的鸡(4个重复)在寒冷环境中饲养,另外一半鸡(4个重复)仍然在常温环境下饲养。在第7、14、21、28、35、42天后测定肉鸡的平均日采食量、平均日增重、和料肉比;第39和46日龄根据每个重复平均重挑选两只鸡进行屠宰并收集血样;然后计算内脏器官相对重量和右心室/总心室比率。结果显示:与常温组相比,寒冷组28-42日龄肉鸡具有更高的平均日采食量和饲料转化效率(P0.05);寒冷组累积的腹水综合症死亡率显著高于常温组(P0.001);寒冷进行限饲组肉鸡与寒冷正常饲喂组的肉鸡的腹水综合征死亡率从8.75%显著降低到1.25%(P0.001);寒冷组肉鸡右心室显著增厚,并且右心室的心脏相对重、血细胞容积和甲状腺浓度显著增高(P0.05),但是进行限饲后,这些参数没有发生显著变化(P0.05)。在冷应激的情况下,早期限饲显著降低了丙氨酸转氨酶和天门冬氨酸转氨酶的活性(P0.05);环境温度和是否限饲对血清甘油三酯、胆固醇、高密度脂蛋白和总蛋白没有显著影响(P0.05)。总之,研究结果表明,限饲通过促进内脏器官更好地发育降低腹水综合征的发生,从而更好地帮助缓解肉鸡代谢过快的压力和缓减损伤。
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