|
|||||
|
|
| 野生动物肉的检验 | |
| 引用本文： | 马卫平,孙志勇,张耀文.野生动物肉的检验[J].中国动物检疫,1998,15(5):13-14. |
| 作者姓名： | 马卫平 孙志勇 张耀文 |
| 作者单位： | 乌鲁木齐市畜牧兽医检疫草原工作总站 |
| 摘 要： | 野生动物肉与家畜家禽肉相比，具有独特的风味，很受消费者欢迎。野生动物也感染家畜、家禽及人畜共患的某些传染病和寄生虫病。因此为防止疫病传播，保证人畜健康，积极开展野生动物肉的卫生检查是十分必要的。我国可供肉用的野兽主要有獐子、狍子、野猪、黄羊、野兔、旱... |
| 关 键 词： | 野生动物 肉类 检验 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
| 点击此处可从《中国动物检疫》浏览原始摘要信息 | |
| 点击此处可从《中国动物检疫》下载免费的PDF全文 | |