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| 香菇菌棒工厂化生产和培养的关键技术浅介 | |
| 引用本文： | 董浩然,姜宁,李玉,周峰,宋春艳.香菇菌棒工厂化生产和培养的关键技术浅介[J].上海蔬菜,2021(2):59-60. |
| 作者姓名： | 董浩然 姜宁 李玉 周峰 宋春艳 |
| 作者单位： | 上海市农业科学院食用菌研究所 |
| 基金项目： | 香菇现代化生产技术体系在云南省楚雄州的示范应用(19395800400)。 |
| 摘 要： | 香菇是我国栽培量最大的食用菌种类,在我国已有800多年的人工栽培历史。近年来,香菇生产工厂化发展迅猛,生产规模及年产量逐年递增。香菇工厂化生产模式主要为工厂化生产制棒养菌、大棚或农户出菇,生产流程主要包括制棒、灭菌、冷却接种、培养及出菇。该文主要介绍了香菇菌棒工厂化生产、培养过程中的关键技术。 |
| 关 键 词： | 香菇菌棒 工厂化生产 培养 关键技术 |
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