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| 山珍佳肴鹿茸菌 | |
| 引用本文： | 李兴华,宋淑贤,王南文.山珍佳肴鹿茸菌[J].河南农业科学,1983(11). |
| 作者姓名： | 李兴华 宋淑贤 王南文 |
| 作者单位： | 河南省农林科学院区划所，河南省农林科学院区划所，河南省农林科学院区划所 |
| 摘 要： | <正> 鹿茸菌也叫粉红丛枝菌,属于珊瑚菌科,丛枝菌属,因形似鹿角、帚把,珊瑚,俗称鹿茸菌。富含蛋白质、维生素和其它营养成份,是一种保健珍品。本身并无鲜味,若用鸡、鸭、肉等荤菜提鲜,吃起来筋道可口,脆硬适度,其味道之鲜美胜似 |
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