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| 一种价格两种规格 | |
| 引用本文： | 蒋天才.一种价格两种规格[J].农村百事通,2001(17):7. |
| 作者姓名： | 蒋天才 |
| 摘 要： | 老莫的牛肉粉丝店不过10来平方米,虽然有些简陋,然而却生意兴隆,食客络绎不绝.是什么原因使这家小店客源如此旺盛呢?
我就此中"秘诀"和店老板进行了交谈.店老板告诉我:他采用的是一种价钱、两种规格的策略.即同样2元钱一碗的牛肉粉丝,数量却各不相同.究其原因,他才又补充说:现在的单位职工、街道上的居民生活水平高,饮食习惯趋向质精而量少,所以数量要少,应多加配料;附近村寨和山区的食客,因经常劳作,食量大,数量宜多,而配料可稍少,这样就满足了各种人不同的饮食需求,生意也就格外兴隆.
没想到他用如此简单而独到的方法,招来了络绎不绝的食客,使他在本地小吃销量上名列榜首. |
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