| 不同芍药品种花瓣中营养成分含量的比较 |
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| 引用本文： | 刘萍,邵晓琪,丁义峰,刘旭丹,王添乐,王雪瑞,卢芳,张妍.不同芍药品种花瓣中营养成分含量的比较[J].北方园艺,2014(1). |
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| 作者姓名： | 刘萍 邵晓琪 丁义峰 刘旭丹 王添乐 王雪瑞 卢芳 张妍 |
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| 作者单位： | 河南师范大学生命科学学院,河南新乡453007;河南师范大学生命科学学院,河南新乡453007;河南师范大学生命科学学院,河南新乡453007;河南师范大学生命科学学院,河南新乡453007;河南师范大学生命科学学院,河南新乡453007;河南师范大学生命科学学院,河南新乡453007;河南师范大学生命科学学院,河南新乡453007;河南师范大学生命科学学院,河南新乡453007 |
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| 基金项目： | 河南省科技厅科技攻关资助项目(122102310356);河南省教育厅科技攻关资助项目(2011B180029);河南师范大学青年科学基金资助项目(2013QK08) |
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| 摘 要： | 以"高杆红"、"朱砂判"、"大红艳"、"奇花霜露"、"红绫赤金"和"盘托蓉花"6个常见芍药品种为试材,测定其盛花期(花开第3天)花瓣中总糖含量、总蛋白质含量、花青素含量、维生素C含量以及超氧化物歧化酶(SOD)活性,以期为芍药花瓣的进一步研发提供理论依据。结果表明:6个芍药品种的花瓣中总糖含量、总蛋白质含量、维生素C含量均较高且SOD活性也很高;除白色的"奇花霜露"品种花瓣中几乎不含花青素外,其它5个红花品种的花瓣中均含有不同含量的花青素,且颜色愈深,含量愈高。故在开发芍药花瓣的食用与保健价值时,应针对目的选用最佳品种。
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| 关 键 词： | 芍药 花瓣 总糖 总蛋白质 花青素 维生素C 超氧化物歧化酶 |
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