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| 红薯黑豆沙加工方法 | |
| 引用本文： | 肖扬宏.红薯黑豆沙加工方法[J].农村新技术,2011(10):30. |
| 作者姓名： | 肖扬宏 |
| 摘 要： | 1.原料配方红薯45千克,黑豆15千克,白砂糖20千克,植物油1.5千克,焦糖色素0.2千克,水足量。2.加工要点①原辅料处理。选择新鲜或冬贮的红薯,要求无霉烂、不变质、无病虫害、无芽,去掉两端,洗净。黑豆要求无霉变、无蛀虫,洗净后,以温水浸泡3～4 |
| 关 键 词： | 黑豆 红薯 焦糖色素 植物油 加工方法 千克 冷却 蒸汽加热 处理 水浸泡 |
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