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| 高酸值稻米油草酸与磷酸辅助脱胶工艺试验研究 | |
| 引用本文： | 肇立春.高酸值稻米油草酸与磷酸辅助脱胶工艺试验研究[J].农业机械,2011(26):44-45. |
| 作者姓名： | 肇立春 |
| 作者单位： | 沈阳师范大学工程技术学院; |
| 基金项目： | 辽宁省教育厅高等学校科学技术计划项目《高酸值稻米油草酸脱色工艺的研究》(L2010621)阶段研究成果 |
| 摘 要： | 稻米油是一宗脂肪酸组成合理、营养价值很高的油脂。但由于解脂酶的存在使多数稻米油具有较高的酸值,从而使稻米油脱色困难。本文研究了脱胶工段的草酸与磷酸脱胶工艺条件与工艺效果,对比得到较好质量的脱胶油,为脱色研究提供帮助。 |
| 关 键 词： | 高酸值稻米油 草酸 磷酸 脱胶 |
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