| 两步酶解透析方法离体测定双低菜粕蛋白质消化率 |
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| 引用本文： | 彭健,B.A.Slominski,W.Guenter,L.D.Campbell,熊远著.两步酶解透析方法离体测定双低菜粕蛋白质消化率[J].华中农业大学学报,2000,19(4). |
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| 作者姓名： | 彭健 B.A.Slominski W.Guenter L.D.Campbell 熊远著 |
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| 作者单位： | 1. 华中农业大学畜牧兽医学院,武汉,430070
2. 加拿大曼尼托巴大学,温尼伯,R3T,2N2 |
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| 基金项目： | 加拿大国际发展署 !(CanadianInternationalDevelopmentAgency，CIDA)，国家“九五”重中之重项目! ( 96 0 1 0 3 )，湖北省“九五” |
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| 摘 要： | 采用胃蛋白酶 胰蛋白酶两步水解双低菜籽饼粕样品 ,并用特定分子量拦截值的透析袋移出小分子的酶解产物的方法 ,离体测定了 3个中国双低菜籽饼粕与 1个加拿大卡诺拉饼粕的蛋白质消化率。试验结果表明 ,用本方法离体测定的卡诺拉粕蛋白质的消化率 (73.5 9% )与猪回肠末端和成年公鸡活体测定的结果相当一致 ,证明本方法在预测双低菜籽饼粕蛋白质的消化率时准确可靠。测定结果进一步揭示了加工方式对双低菜粕品质的影响
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| 关 键 词： | 胃蛋白酶 胰蛋白酶 离体测定 双低菜粕 蛋白质消化率 |
Determination of the Protein Digestibilities of Double low Rapeseed Meal in vitro with Pepsin and Pancreatin Hydrolysis and Dialysis Cell Method |
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| Peng Jian,Slominski B A,Guenter W,Campbell L D,Xiong Yuanzhu.Determination of the Protein Digestibilities of Double low Rapeseed Meal in vitro with Pepsin and Pancreatin Hydrolysis and Dialysis Cell Method[J].Journal of Huazhong Agricultural University,2000,19(4). |
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| Authors: | Peng Jian Slominski B A Guenter W Campbell L D Xiong Yuanzhu |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | pepsin pancreatin in vitro digestion double low rapeseed meal protein digestibility |
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