| 比色法测定糜子中的直链淀粉 |
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| 引用本文： | 田翔,乔治军,秦慧彬,曹永彪,康国帅.比色法测定糜子中的直链淀粉[J].安徽农业科学,2015(9):283-284. |
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| 作者姓名： | 田翔 乔治军 秦慧彬 曹永彪 康国帅 |
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| 作者单位： | 1. 山西省农业科学院农作物品种资源研究所,农业部黄土高原作物基因资源与种质创制重点实验室,山西太原030031;2. 晋中市食品药品监督管理局,山西晋中,030600 |
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| 基金项目： | 现代农业产业技术体系建设专项资金资助项目(CARS-07-12.5-A12) |
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| 摘 要： | 目的]寻找科学准确的方法测定糜子中的直链淀粉含量。方法]通过碘比色法,建立了单波长法测定糜子中直链淀粉的方法,并对80份来自山西不同产地的糜子直链淀粉含量进行了测定与分析。结果]试验表明,糜子直链淀粉测定的最佳吸收波长为620nm,标准工作曲线为y=0.245 4x+0.097 7,R2=0.999 5。对80份山西不同产地的糜子直链淀粉含量测定分析得出,直链淀粉含量变化幅度为0%~27.96%,平均9.62%,不同来源种质间的直链淀粉含量均有极显著差异。结论]该研究方可法可准确、简便地测定糜子直链淀粉含量,可为糜子淀粉品质评价提供参考。
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| 关 键 词： | 糜子 分光光度法 直链淀粉 |
A Spectrophotometric Method for the Determination of Amylose in Panicum miliaceum L. |
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| Institution: | TIAN Xiang;QIAO Zhi-jun;QIN Hui-bin;Institute of Crop Germplasm Resources,Shanxi Academy of Agricultural Sciences,Key Laboratory of Crop Gene Resources and Germplasm Enhancement on Loess Plateau of Ministry of Agriculture; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Panicum miliaceum L Spectrophotometry determination Amylose |
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