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| 几种蜜饯制法 | |
| 引用本文： | 黎九州.几种蜜饯制法[J].蜜蜂杂志,1988(6). |
| 作者姓名： | 黎九州 |
| 摘 要： | 一、蜜饯黄瓜(一)原料:黄瓜5条,蜂蜜100克。(二)制作:把黄瓜洗净去瓤后切成条,放入铝锅中,加适量水煮沸去掉多余汁水,趁热加入蜂蜜,调匀至沸。(三)特点:有清热解毒功效,可治疗小儿夏季发热腹泻等症。二、蜜饯萝卜(一)原料:鲜白萝卜500克,蜂蜜150克。(二)制作:把萝卜洗净切成丁,放入沸水中煮沸捞出,把表面水分控干后,再晾晒半日。放入铝锅中加入蜂蜜,用小火煮沸调匀、晾冷后装瓶。(三)特点:有宽中消食、理气化痰功效。可治饮食不消、腹胀、翻胃、呕吐等 |
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