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| 我国中小食品企业新产品开发思路 | |
| 引用本文： | 许克勇.我国中小食品企业新产品开发思路[J].中国乳业,1999(2). |
| 作者姓名： | 许克勇 |
| 作者单位： | 河南职业技术师范学院食品科学与工程系!新乡，453003 |
| 摘 要： | 在我国经济改革初期，中小食品企业（尤其乡镇食品企业），凭借着自身的优势，迅猛发展起来，在90年代中期达到顶峰，总产值以近50％的速度上升。随着改革进程的深入，经过近二十年的发展，整个食品行业结构发生了巨大变化，中小食品企业其自身的优势已不存在，许多企业关... |
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