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| 黄曲霉毒素的生物脱毒研究进展 | |
| 引用本文： | 陈 晖,覃先武,王 俣,王 茜,邓娟娟,杜梨梨,邓张双.黄曲霉毒素的生物脱毒研究进展[J].中国饲料,2022,1(22):14-19. |
| 作者姓名： | 陈 晖 覃先武 王 俣 王 茜 邓娟娟 杜梨梨 邓张双 |
| 作者单位： | 陈晖1，覃先武1，王俣1，王茜1，邓娟娟1，杜梨梨1，邓张双1，2 *（1.安琪酵母股份有限公司，湖北宜昌 443003,2.三峡大学中国轻工业功能酵母重点实验室，湖北宜昌 443002） |
| 摘 要： | 黄曲霉毒素是一种真菌次级代谢产物，广泛存在于霉变的食品或饲料中，具有极强的肝脏毒性，是诱发肝脏癌变的毒素之一。本文介绍了微生物对黄曲霉毒素B1的吸附和降解作用，综述了近年来食品和饲料中黄曲霉毒素B1的微生物脱毒研究及应用进展。
关键词] 黄曲霉毒素B1|生物脱毒|吸附|降解 |
| 关 键 词： | 黄曲霉毒素B1 生物脱毒 吸附 降解 |
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