| 菌酶协同发酵非常规蛋白原料在畜禽养殖中的应用研究进展 |
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| 引用本文： | 张永胜,周晓舟,张遨然,周桂莲,李 勇,闫亚婷,黄金发,李 鑫,王向荣.菌酶协同发酵非常规蛋白原料在畜禽养殖中的应用研究进展[J].中国饲料,2022,1(19):9-14. |
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| 作者姓名： | 张永胜 周晓舟 张遨然 周桂莲 李 勇 闫亚婷 黄金发 李 鑫 王向荣 |
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| 作者单位： | 张永胜1，2，周晓舟2，张遨然2，周桂莲1，2，李勇2，3，闫亚婷2，黄金发2，3，李鑫2，3，王向荣1，2 *（1.潍坊新希望六和饲料科技有限公司，山东潍坊 261100,2.新希望六和饲料股份有限公司，山东青岛 266100,3.山东新希望六和集团有限公司，山东青岛 266100） |
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| 摘 要： | 我国非常规蛋白饲料原料资源丰富，但利用率极低，而发酵是提高其应用价值有效方法之一。菌酶协同发酵技术可将发酵与酶解有机结合，能有效降解饲料原料中抗营养因子和有毒物质，从而提高饲料的营养价值及适口性，改善动物生长性能，缓解常规蛋白原料匮乏现状。本文综述了饲料蛋白原料现状及非常规蛋白原料中存在的问题，分析了菌酶协同发酵的作用、发酵工艺的差异，总结了菌酶协同发酵技术在实际生产中的应用，为菌酶协同发酵非常规蛋白原料提供参考及理论支持。
关键词] 菌酶协同发酵|抗营养因子|酶制剂|非常规蛋白原料
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| 关 键 词： | 菌酶协同发酵 抗营养因子 酶制剂 非常规蛋白原料 |
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