| 复合益生菌协同复合酶发酵对玉米秸秆青贮品质的影响 |
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| 引用本文： | 尹珺伊,刘秋瑾,王 欢,金振华,孙金艳,史同瑞.复合益生菌协同复合酶发酵对玉米秸秆青贮品质的影响[J].中国饲料,2022,1(9):136-140. |
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| 作者姓名： | 尹珺伊 刘秋瑾 王 欢 金振华 孙金艳 史同瑞 |
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| 作者单位： | 尹珺伊1，刘秋瑾1，王欢1，金振华1，孙金艳2，史同瑞1 *（1.黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院，黑龙江齐齐哈尔 161005,2.黑龙江省农业科学院畜牧研究所，黑龙江哈尔滨 150086） |
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| 摘 要： | 为评价益生菌协同复合酶发酵对玉米秸秆青贮品质的影响，试验选取高产纤维素酶、拮抗致病菌的益生菌与木聚糖酶、纤维素酶复配成复合生物发酵剂。设添加复合生物发酵剂、添加对照菌剂、自然发酵3个试验组发酵青贮，每组3个重复。青贮20 d后，测定饲料成品的发酵品质、营养水平以及霉菌和霉菌毒素含量。结果表明：添加复合生物发酵剂制备的青贮感官品质评分为优，对照菌剂组和自然发酵组评分为良。应用复合生物发酵剂的青贮饲料酸性洗涤纤维（ADF）含量显著低于对照菌剂组和自然发酵组（P ＜ 0.05），ADF含量较自然发酵组减少31.61%，粗蛋白质（CP）和乳酸含量显著高于对照菌剂组和自然发酵组（P ＜ 0.05），CP含量较自然发酵组增加10.29%，乳酸含量较自然发酵组增加10.25%。自然发酵组和添加对照菌剂组在表层都检测到霉菌，相同部位处霉菌毒素含量均高于添加复合生物发酵剂组。综上所述，使用复合生物发酵剂可改善玉米秸秆青贮品质，还可抑制和杀灭多种病原细菌和霉菌，延长青贮成品保质期。
关键词] 益生菌|复合酶|玉米秸秆|青贮品质
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| 关 键 词： | 益生菌 复合酶 玉米秸秆 青贮品质 |
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