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| 花生蛋白饮料加工技术 | |
| 引用本文： | 阮文化.花生蛋白饮料加工技术[J].农村百事通,2010(7):112-113. |
| 作者姓名： | 阮文化 |
| 摘 要： | 花生蛋白饮料是以花生为原料制成的一种植物蛋白饮料,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等元素和维生素B1、B2、胡萝卜素、尼克酸、维生素E, |
| 关 键 词： | 花生蛋白饮料 花生乳 蛋白质变性 花生仁 植物蛋白饮料 维生素 胡萝卜素 杀菌 磨浆 加工技术 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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