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| 浅谈饲料内有害、有毒物质的污染 | |
| 引用本文： | 张德福.浅谈饲料内有害、有毒物质的污染[J].饲料与畜牧,1998(2). |
| 作者姓名： | 张德福 |
| 作者单位： | 中国科学院上海动物中心 |
| 摘 要： | 一、饲料污染的可能性有三个方面 1.生物性污染 饲料可以受细菌、细菌毒素、霉菌毒素的污染,饲料在微生物作用下,蛋白质分解为氨、硫化氢、硫醇、粪臭素等,脂肪分解产生酸、醛,这些物质对动物机体都是有害的。 饲料受霉菌感染后,如黄曲霉素可使粮食中产生黄曲霉毒素,赤霉菌感染小麦后产生赤霉麦毒素。黄曲霉素B_1又是强致癌剂;而赤霉麦毒素可引起食物中毒。 其他如寄生虫及虫卵污染:常见的有肝囊虫、狗的旋毛虫等,往往由于饲料污染而引起实验动物的寄生虫病。昆虫如甲虫类、蛾类及蝇、蛆等的生长繁殖而致饲料感官性状恶化,营养质量下降。 |
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