摘 要: | 1 生物特性
藏香猪又名藏雪豚,是我国唯一的高原、高寒放牧猪种,主要分布在西藏自治区、四川甘孜藏族自治州、云南迪庆藏族自治州等海拔2 800~3 500米的农区和半农半牧高寒地区.藏香猪能适应恶劣的环境,具有体小、皮薄、肉香、营养丰富等特点,被称为"人参肉".体小,嘴筒长直,呈锥形,额面窄,额部皱纹少,耳小直立,或向两侧平伸,转动灵活,体躯较短,胸较狭,背腰平直或微弓,腹线较平,后躯较前躯高,臀部倾斜.四肢结实紧凑,蹄质坚实,直立.鬃毛长而密,长度一般12~18厘米,每头猪可剪鬃93~250克.被毛多为黑色,约占83%.乳头以5对居多.成年猪体重约35.90~40.91千克,母猪略大于公猪.成年猪屠宰率高达66.60%,瘦肉率52.55%.
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