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| 大球盖菇免棚栽培与加工技术 | |
| 引用本文： | 李汝芳,陈勇光,林友红.大球盖菇免棚栽培与加工技术[J].浙江食用菌,2011(5):32-33. |
| 作者姓名： | 李汝芳 陈勇光 林友红 |
| 作者单位： | 永康市食用菌研究所;永康市特产站; |
| 摘 要： | 大球盖菇（Stropharia rugosoannulata）又名皱环球盖菇，酒红色球盖菇等。子实体单生、群生或丛生，菌盖呈半球形，朵形大，菌盖直径6～10厘米。大菇丛可达数千克，其食味清香，细腻脆嫩，爽滑可口，营养丰富，是联合国粮农组织（FAO）向发展中国家推荐栽培的食用菌品种之一， |
| 关 键 词： | 大球盖菇 免棚 栽培 加工 |
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