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| 山里红中红色素的提取及理化性质的研究 | |
| 引用本文： | 田丽梅,申梅淑,宋高臣,王慧敏.山里红中红色素的提取及理化性质的研究[J].中国林副特产,1999(2). |
| 作者姓名： | 田丽梅 申梅淑 宋高臣 王慧敏 |
| 作者单位： | 牡丹江医学院!157011(田丽梅，申梅淑，宋高臣)，牡丹江药检所(王慧敏) |
| 摘 要： | 本实验从山里红果实中提取出天然红色素，并对其理化性质进行了研究。发现该色素耐光耐热，水溶性好，着色力强，且无毒性。本实验提取方法简单，收率较高，具有一定的开发价值。 |
| 关 键 词： | 山里红 红色素 天然色素 |
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