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| 香菇转色影响因素及管理技术 | |
| 引用本文： | 王锋尖,周向宇,柯尊伟,江爱明.香菇转色影响因素及管理技术[J].食用菌,2013,35(1):31-32. |
| 作者姓名： | 王锋尖 周向宇 柯尊伟 江爱明 |
| 作者单位： | 郧阳师范高等专科学校生物化学与环境工程系,湖北十堰,442000 |
| 基金项目： | 郧阳师范高等专科学校科研项目 |
| 摘 要： | 在香菇生产流程中,菌丝转色是决定效益的关键环节,也是生产实践中经常出现的棘手问题.了解香菇转色的影响因素、掌握正确的转色方法,对指导香菇生产具有重要的现实意义.介绍了影响香菇转色的因素及相应的管理技术,以期为香菇生产提供指导. |
| 关 键 词： | 香菇 转色 食用菌 |
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