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| 平菇组织分离技术 | |
| 引用本文： | 魏银初.平菇组织分离技术[J].北京农业,2005(8):20-20. |
| 作者姓名： | 魏银初 |
| 作者单位： | 河南省驻马店市农科所,463000 |
| 摘 要： | 香菇素有"山珍"之称,营养丰富,味道鲜美,其干制品(俗称干菇)有花菇、冬菇、厚菇与薄菇之分.但是,由于目前烘干等技术跟不上,致使香菇干制品存在着色泽差、香味淡、菇形不美观等问题,严重影响商品价值.如果香菇加工好,能使其价值提高近1倍.香菇干制品加工的关键技术如下. |
| 关 键 词： | 香菇干制品 加工 价值提高 商品价值 影响 严重 问题 存在 烘干 冬菇 花菇 营养丰富 |
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