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| 稀缺的蓝莓、诱人的市场 | |
| 引用本文： | 曹林.稀缺的蓝莓、诱人的市场[J].农村百事通,2012(17). |
| 作者姓名： | 曹林 |
| 作者单位： | 江西省宜春市蓝玉有机农业开发有限公司,江西省邮编,336021 |
| 摘 要： | 蓝莓又名越橘．是一种小浆果，果实呈悦目的蓝色．被一层白色果粉包裹．果肉细腻，种子极小。蓝莓果实中除了含有常规水果中含有的各种糖分、果酸类和维生素C外．还富含多种维生素和抗衰老的生物活性酶SOD、熊果苷、花青素、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌和钙等。蓝莓不仅可鲜果食用．还可加工成品种繁多的蓝莓制品．如蓝莓饮料、蓝莓酒、蓝莓果汁、蓝莓果酱、蓝莓果干、蓝莓糖、蓝莓胶囊等。 |
| 关 键 词： | 蓝莓 市场 维生素C 食用纤维 小浆果 SOD 活性酶 抗衰老 |
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