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| 鹰嘴纳豆粉对三黄鸡生产性能、蛋品质和营养成分的影响 | |
| 引用本文： | 陈雪梅,唐晓姝,胡博.鹰嘴纳豆粉对三黄鸡生产性能、蛋品质和营养成分的影响[J].中国家禽,2023(9):52-59. |
| 作者姓名： | 陈雪梅 唐晓姝 胡博 |
| 作者单位： | 1. 江南大学国家功能食品工程技术研究中心;2. 江南大学食品学院 |
| 摘 要： | 为研究鹰嘴纳豆粉对三黄鸡生产性能、蛋品质及营养成分的影响，试验选取240只30周龄健康三黄鸡母鸡，随机分为对照组和试验组，每组6个重复，每个重复20只。对照组饲喂基础日粮，试验组饲粮由10%鹰嘴纳豆粉代替基础日粮中5%玉米和5%豆粕，饲喂8周。结果显示：与对照组相比，试验组鸡蛋的蛋黄颜色、哈氏单位和平均蛋重显著提高（P<0.05），干物质、脂类物质、叶酸、蛋白质营养价值和多不饱和脂肪酸比例显著提高（P<0.05）。综上所述，饲粮添加10%鹰嘴纳豆粉显著提高三黄鸡鸡蛋的蛋黄颜色、哈氏单位及蛋重，改善蛋品质，提高鸡蛋中活性物质含量强化鸡蛋的营养价值。 |
| 关 键 词： | 鹰嘴纳豆粉 三黄鸡 生产性能 蛋品质 营养成分 |