| 不同蛋鸭品种(品系)蛋品质测定与分析 |
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| 引用本文： | 朱志明,韦丽金,周世业,章琳俐,李丽,缪中纬,辛清武,黄种彬,郑嫩珠.不同蛋鸭品种(品系)蛋品质测定与分析[J].中国家禽,2023(2):111-116. |
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| 作者姓名： | 朱志明 韦丽金 周世业 章琳俐 李丽 缪中纬 辛清武 黄种彬 郑嫩珠 |
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| 作者单位： | 1. 福建省农业科学院畜牧兽医研究所;2. 福建省畜禽遗传育种重点实验室;3. 宁德市畜牧站 |
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| 摘 要： | 为了比较分析不同品种(品系)蛋鸭蛋品质的差异性与相关性，试验随机选取300日龄连城白鸭、连城白鸭青壳系、金定鸭、台湾褐色菜鸭、龙岩山麻鸭和攸县麻鸭的鸭蛋各30个进行蛋品质测定。结果显示：金定鸭蛋重和蛋壳重极显著或显著高于其他品种(P<0.01或P<0.05)；台湾褐色菜鸭、龙岩山麻鸭、攸县麻鸭的蛋黄比率极显著高于其他三个品种(P<0.01)；台湾褐色菜鸭的蛋形指数最大，极显著高于其他品种(P<0.01)；连城白鸭青壳系蛋壳强度最大，极显著高于台湾褐色菜鸭、龙岩山麻鸭和攸县麻鸭(P<0.01)；连城白鸭哈氏单位最高，极显著高于台湾褐色菜鸭、龙岩山麻鸭和攸县麻鸭(P<0.01)。蛋品质相关分析发现，蛋黄比与蛋黄重极显著正相关(P<0.01)，与蛋壳重、壳重比、哈氏单位、蛋白高度等极显著负相关(P<0.01)。壳重比与蛋重、蛋黄重、蛋黄比极显著负相关(P<0.01)，与蛋壳重、蛋壳厚度、蛋壳强度极显著正相关(P<0.01)，与哈氏单位显著正相关(P<0.05)。哈氏单位与蛋白高度极显著正相关(P<0.01)。对相关性状进...
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| 关 键 词： | 蛋鸭 蛋品质 测定 相关 分析 |
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