| 黑羽番鸭体尺、屠宰性能、蛋品质及相关性分析 |
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| 引用本文： | 熊小兰,李珂珂,曾涛,顾天天,卢永胜,杨鹏强,黎文伟,于阿男,张萌慧,李海英,卢立志.黑羽番鸭体尺、屠宰性能、蛋品质及相关性分析[J].中国家禽,2023(1):121-124. |
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| 作者姓名： | 熊小兰 李珂珂 曾涛 顾天天 卢永胜 杨鹏强 黎文伟 于阿男 张萌慧 李海英 卢立志 |
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| 作者单位： | 1. 新疆农业大学动物科学学院;2. 浙江省农业科学院畜牧兽医所 |
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| 基金项目： | 现代农业产业技术体系建设专项资金（CARS-42-6）；;浙江省“十四五”农业新品种选育重大科技专项（2021C02068）； |
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| 摘 要： | 为探究黑羽番鸭体尺、屠宰性能、蛋品质以及各项指标间的相关性，试验随机选择300日龄的黑羽番鸭40只（公母各半）以及鸭蛋60个，测量体尺、屠宰性能和蛋品质，并对各项指标进行相关性分析。结果显示：黑羽番鸭公鸭体斜长、龙骨长、胸宽、胫长、胫围、半潜水长、髋骨宽均极显著高于母鸭（P<0.01），黑羽番鸭公鸭胸深大于母鸭（P>0.05）；黑羽番鸭公鸭活重、屠体率、全净膛率、半净膛率、腿肌率均极显著高于母鸭（P<0.01），胸肌率高于母鸭（P>0.05）；体尺指标与大部分屠宰性能具有显著或极显著相关性；黑羽番鸭蛋重与蛋壳厚度呈显著正相关（P<0.05）；黑羽番鸭在蛋壳质量方面具有明显优势，蛋重显著大于其他品种。试验表明黑羽番鸭体尺与屠宰性能相关性较高，公鸭产肉性能优于母鸭，黑羽番鸭在蛋重、蛋品质方面明显优于山麻鸭、攸县麻鸭和金定鸭。
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| 关 键 词： | 黑羽番鸭 体尺 屠宰 蛋品质 |
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