| 猪肠源型枯草芽孢杆菌的分离鉴定及生物学特性研究 |
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| 引用本文： | 雷娟娟,梁玲,蒋顺进,黄钦耿.猪肠源型枯草芽孢杆菌的分离鉴定及生物学特性研究[J].黑龙江畜牧兽医,2023(17):83-90+141. |
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| 作者姓名： | 雷娟娟 梁玲 蒋顺进 黄钦耿 |
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| 作者单位： | 1. 福建卫生职业技术学院;2. 清远一生自然生物研究院有限公司;3. 广东容大生物股份有限公司 |
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| 基金项目： | 广东省清远市科技型中小企业技术创新项目(2020DZX012)； |
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| 摘 要： | 为了筛选具有优良生物活性的猪肠源型枯草芽孢杆菌，差异化开发出功能性微生态制剂，试验以高温孵育的健康猪肠道内容物为分离基质，金黄色葡萄球菌为指示菌，通过胆盐耐受性分离、指示菌的对峙培养和产酶试验进行菌株筛选，并综合菌株形态特征及16S rDNA基因序列进行鉴定。另外，采用琼脂扩散法对菌株发酵上清液进行抑菌谱及温度、胆盐、pH值、人工胃液和肠液的耐受性及溶血性的考察。结果表明：肠道内容物中有多株可以抑制指示菌和产酶的细菌，其中有2株不仅具有较好的抑菌性能，而且同时具有蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶和木聚糖酶的活性，其中N65菌株的抑菌性能和产酶活性最好。N65菌株与枯草芽孢杆菌的亲缘关系最近，综合其形态特征鉴定为枯草芽孢杆菌。N65菌株发酵上清液对金黄色葡萄球菌、产气荚膜梭菌、无乳链球菌、大肠杆菌、鼠伤寒沙门氏菌均有较好的抑制效果，抑菌谱广，而且具有良好的温度、胆盐、pH值及人工胃液和肠液的耐受性，并且溶血率低，无溶血风险。说明猪肠源型枯草芽孢杆菌N65具有较好的抗逆、抑菌、产酶等益生特性，具有开发为饲用抗生素替代类功能性微生态制剂的潜力。
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| 关 键 词： | 肠源型枯草芽孢杆菌 抑菌性能 产酶特性 溶血性 微生态制剂 |
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