| 加强监督执法工作 控制动物产品残留 |
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| 引用本文： | 邓勇,黄勇.加强监督执法工作 控制动物产品残留[J].中国动物检疫,2003,20(1):16-16. |
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| 作者姓名： | 邓勇 黄勇 |
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| 作者单位： | 重庆市动物卫生检疫站,401147 |
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| 摘 要： | 随着人们生活水平的不断提高 ,动物源性食品安全越来越引起人们的重视。要真正保证人们吃上放心的动物源性食品 ,保证人们吃上“放心肉” ,在动物产品进入“菜蓝子”之前只检出传染病和寄生虫病 ,是远远不够的。目前动物产品农药、药物、重金属等残留超标问题已严重影响人民群众身体健康 ,多起有毒有害物质残留中毒事件使人们谈肉色变 ,有的残留还在人体中富积 ,对人体造成慢性毒害 ,引起过敏、致畸、致癌 ,影响儿童生长发育。要控制动物产品残留 ,必须严格控制饲料、兽药的生产、经营及使用 ,严格控制动物饲养、屠宰、加工等多个环节。《饲…
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| 关 键 词： | 动物性食品 食品安全 动物检疫监督范围 预防 畜牧兽医部门 综合执法 动物产品残留 |
| 文章编号： | 1005-944X(2003)01-0016-01 |
Strengthening Supervision and Law Enforcement for the Control of Drug Residue in Animal Products |
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| Deng Yong,Huang Yong.Strengthening Supervision and Law Enforcement for the Control of Drug Residue in Animal Products[J].China Journal Of Animal Quarantine,2003,20(1):16-16. |
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| Authors: | Deng Yong Huang Yong |
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| Abstract: | |
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