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| 如何做好炒青绿毛茶 | |
| 引用本文： | 王钟音.如何做好炒青绿毛茶[J].蚕桑茶叶通讯,1985(2). |
| 作者姓名： | 王钟音 |
| 作者单位： | 婺源县茶厂 |
| 摘 要： | 我国正式大量生产炒青绿茶,有几百年的历史了。大概从明代中叶以后,即成为主要茶类出现在国内。在当时对做好炒青绿茶,有着十分丰富而完整的经验。如许次纾《茶蔬》、罗廪《茶解》、张源《茶录》等茶叶专著,对炒青制作方法都作了详尽的记述。沿袭至今,仍不失为手制炒青绿茶的典范。 |
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