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| 天然抗氧化剂茶多酚制备研究进展 | |
| 引用本文： | 汪小刚.天然抗氧化剂茶多酚制备研究进展[J].茶叶科学简报,1997(1):35-38. |
| 作者姓名： | 汪小刚 |
| 作者单位： | 安徽农业大学茶业系!230036 |
| 摘 要： | 本文主要介绍了天然抗氧化剂茶多酚四种不同的制备技术，包括有机溶剂萃取法、金属盐沉淀法、吸附树脂层析法和超临界ＣＯ２萃取法。其中重点介绍了吸附树脂层析法，并从经济效益和社会效益等方面对它们进行了综合评价。 |
| 关 键 词： | 天然抗氧化剂 茶多酚 制备 食品添加剂 |
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