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| 桑树资源新型功能食品的研制开发 | |
| 引用本文： | 陈卫东,邹宇晓,吴娱明,廖森泰,唐翠明,刘学铭,徐玉娟,温靖.桑树资源新型功能食品的研制开发[J].广东农业科学,2006(11):81-82. |
| 作者姓名： | 陈卫东 邹宇晓 吴娱明 廖森泰 唐翠明 刘学铭 徐玉娟 温靖 |
| 作者单位： | 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所/广东省农产品加工公共实验室,广东,广州,510610 |
| 基金项目： | 广东省自然科学基金;广东省科技厅农业攻关计划项目 |
| 摘 要： | 桑树作为一种具有药用价值的植物资源,对其叶、枝、果的精深加工技术研究还不够深入。广东省农科院蚕业与农产品加工研究所结合桑树资源叶、枝、果的保健功能及其加工特性,研制开发了桑树系列功能食品,并阐述了其生产工艺和用途。 |
| 关 键 词： | 桑树 桑叶 桑椹 桑枝 功能食品 |
| 文章编号： | 1004-874X(2006)11-0081-02 |
| 收稿时间： | 2006-10-17 |
| 修稿时间： | 2006年10月17 |
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