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| 环境条件对淀粉酶促反应的影响 | |
| 引用本文： | 张迎君.环境条件对淀粉酶促反应的影响[J].西南园艺,1993(4). |
| 作者姓名： | 张迎君 |
| 作者单位： | 四川省农科院果树研究所 江津 |
| 摘 要： | 针对淀粉酶的性质,用正交法观察该酶在不同环境条件下(温度,PH值,激活抑制剂等)对底物的催化性的影响,从而评价淀粉酶与各环境因子的相关性。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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