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| 蜂胶质量标准的探讨 | |
| 引用本文： | 徐玲云,袁泽良.蜂胶质量标准的探讨[J].中国养蜂,1989(2):6-8. |
| 作者姓名： | 徐玲云 袁泽良 |
| 作者单位： | 中国农科院养蜂研究所，中国农科院养蜂研究所 |
| 摘 要： | 研究了不同地区,同一地区不同季节,同一蜂箱不同部位采集的120个蜂胶样品,检测结果与先进国家蜂胶质量指标要求基本吻合,其外形呈团块状或碎渣状。颜色呈黄褐色、绿褐色、灰绿色或灰褐色。有树脂香味。味苦涩,略带辛辣味。结构坚硬,折断时断面不整齐。在20～40℃时有粘滞性,低于20℃时质硬,变脆。蜂胶质量理化指标:蜡的含量应≤30％,杂质含量≤20％,乙醇提取物含量≥50％,酚类化合物含量≥10％,碘值≥20％,氧化指标≤22秒,黄酮定性反应,应为( )反应。根据蜂胶中乙醇提取物,蜡和杂质等含量的多少,可将蜂胶质量分为四个不同等级。 |
| 关 键 词： | 蜂胶 物理性状 乙醇提取物 碘值 含酚量 氧化指标 黄酮反应 |
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