| 吟春碧芽茶叶香气组成的分析 |
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| 引用本文： | 郑雨婷,潘 铖,崔桂林,王梦馨,戚云龙,王 敏,王杏娣,傅丽丽,崔 林.吟春碧芽茶叶香气组成的分析[J].热带作物学报,2014,34(6):80-84. |
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| 作者姓名： | 郑雨婷 潘 铖 崔桂林 王梦馨 戚云龙 王 敏 王杏娣 傅丽丽 崔 林 |
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| 作者单位： | 1 中国计量学院浙江省生物计量及检验检疫技术重点实验室 浙江杭州 310018;1 中国计量学院浙江省生物计量及检验检疫技术重点实验室 浙江杭州 310018;2 江苏吟春碧芽茶叶股份有限公司 江苏丹阳 212345;1 中国计量学院浙江省生物计量及检验检疫技术重点实验室 浙江杭州 310018;1 中国计量学院浙江省生物计量及检验检疫技术重点实验室 浙江杭州 310018;1 中国计量学院浙江省生物计量及检验检疫技术重点实验室 浙江杭州 310018;1 中国计量学院浙江省生物计量及检验检疫技术重点实验室 浙江杭州 310018;1 中国计量学院浙江省生物计量及检验检疫技术重点实验室 浙江杭州 310018;1 中国计量学院浙江省生物计量及检验检疫技术重点实验室 浙江杭州 310018 |
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| 摘 要： | 采用水蒸汽蒸馏萃取法提取吟春碧芽茶叶的香精油，经GC-MS分析，鉴定出61种成分，包含醇类13种、醛类14种、酯类9种、酮类6种、烃类13种、酸类4种和少量的含氧杂环化合物。含量较高的主要香气成分是香叶醇、芳樟醇、苯甲醇、苯乙醇、橙花叔醇、金合欢醇、壬醛、苯甲醛、β-环柠檬醛、己醛、β-紫罗兰酮和α-紫罗兰酮，它们是形成吟春碧芽浓厚清香的物质基础。本研究结果可为热带茶叶香气的分析提供参考。
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| 关 键 词： | 吟春碧芽茶叶 茶叶香气 水蒸汽蒸馏萃取法 |
An Analysis on Aromatic Composition of Yinchunbiya Tea |
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| Institution: | 1 Zhejiang Provincial Key Laboratory of Biometrology and Inspection & Quarantine / College of Life Sciences of China Jiliang University, Hangzhou, Zhejiang 310018;1 Zhejiang Provincial Key Laboratory of Biometrology and Inspection & Quarantine / College of Life Sciences of China Jiliang University, Hangzhou, Zhejiang 310018;2 Jiangsu Yinchunbiya Tea Co. Ltd., Danyang, Jiangsu 212300;1 Zhejiang Provincial Key Laboratory of Biometrology and Inspection & Quarantine / College of Life Sciences of China Jiliang University, Hangzhou, Zhejiang 310018;1 Zhejiang Provincial Key Laboratory of Biometrology and Inspection & Quarantine / College of Life Sciences of China Jiliang University, Hangzhou, Zhejiang 310018;1 Zhejiang Provincial Key Laboratory of Biometrology and Inspection & Quarantine / College of Life Sciences of China Jiliang University, Hangzhou, Zhejiang 310018;1 Zhejiang Provincial Key Laboratory of Biometrology and Inspection & Quarantine / College of Life Sciences of China Jiliang University, Hangzhou, Zhejiang 310018;1 Zhejiang Provincial Key Laboratory of Biometrology and Inspection & Quarantine / College of Life Sciences of China Jiliang University, Hangzhou, Zhejiang 310018;1 Zhejiang Provincial Key Laboratory of Biometrology and Inspection & Quarantine / College of Life Sciences of China Jiliang University, Hangzhou, Zhejiang 310018 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Yinchunbiya tea tea aroma simultaneous distillation extraction method |
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