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| 雨水茉莉花香气成分研究 | |
| 引用本文： | 刘建军,司辉清,庞晓莉,廖书娟,郭桂义.雨水茉莉花香气成分研究[J].广东农业科学,2011,38(8):85-87. |
| 作者姓名： | 刘建军 司辉清 庞晓莉 廖书娟 郭桂义 |
| 作者单位： | 1. 信阳农业高等专科学校/河南省高校信阳毛尖茶产业工程技术研究中心,河南信阳,464000 2. 西南大学食品科学学院,重庆,400716 3. 德阳市农产品质量检测中心,四川德阳,618000 4. 信阳农业高等专科学校/河南省高校信阳毛尖茶产业工程技术研究中心,河南信阳 464000; |
| 基金项目： | 河南省教育厅自然科学研究计划项目(2009C210005); 信阳农业高等专科学校青年教师基金(200809) |
| 摘 要： | 采用SDE提取雨水茉莉花精油,用气-质联用技术检测出68种香气成分。雨水茉莉花主要香气成分为苯甲酸顺-3-己烯酯、芳樟醇、乙酸苯甲酯、α-法昵烯、吲哚、水杨酸苯甲酯、苯甲醇。与晴天茉莉花相比,两种茉莉花主要香气组分差异不大,香气种类相当,只是在含量上存在差异。 |
| 关 键 词： | 雨水茉莉花 香气成分 GC-MS分析 |
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