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| 日本的冷冻鱼糜生产工艺及设备 | |
| 引用本文： | 陈道.日本的冷冻鱼糜生产工艺及设备[J].渔业现代化,1997(1):16-18. |
| 作者姓名： | 陈道 |
| 作者单位： | 厦门冷冻厂!福建省，361005 |
| 摘 要： | 本文介绍了生产冷冻鱼糜时对原料鱼的选择、预处理以及生产冷冻鱼糜的工艺与设备。 |
| 关 键 词： | 冷冻 鱼糜 工艺 设备 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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