| 包装与运输方式对低温贮藏番茄货架期品质的影响 |
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| 引用本文： | 高雅,陈玉成,王琛,韩艳秋,张锐,张晓黎.包装与运输方式对低温贮藏番茄货架期品质的影响[J].北方园艺,2017(23):170-176. |
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| 作者姓名： | 高雅 陈玉成 王琛 韩艳秋 张锐 张晓黎 |
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| 作者单位： | 辽宁省农业科学院食品与加工研究所,辽宁沈阳,110161;辽宁省农业科学院食品与加工研究所,辽宁沈阳,110161;辽宁省农业科学院食品与加工研究所,辽宁沈阳,110161;辽宁省农业科学院食品与加工研究所,辽宁沈阳,110161;辽宁省农业科学院食品与加工研究所,辽宁沈阳,110161;辽宁省农业科学院食品与加工研究所,辽宁沈阳,110161 |
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| 基金项目： | 辽宁省科技厅农业攻关及成果产业化资助项目 |
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| 摘 要： | 以番茄为研究对象,模拟番茄采收后包装运输、低温贮藏及货架期摆放等过程,研究了不同包装运输方式对短期低温贮藏番茄的货架期品质的影响。结果表明:从不同运输方式来看,厢货运输在整体上优于大货运输;从不同包装方式来看,瓦楞纸箱包装优于普通纸箱,加微孔保鲜膜的优于未加的,1-MCP处理优于未处理的。证实了采用厢货运输,瓦楞纸箱+微孔保鲜膜包装,1-MCP处理能较好的保持番茄新鲜程度,对延长番茄果实的货架期和贮藏期有较好效果。
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| 关 键 词： | 番茄 包装 运输 品质 低温贮藏 |
Influence of Packaging and Transportation Mode on Storage Quality of Tomato Under Low Temperature |
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