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| 荞麦的经济价值及其旱作增产技术 | |
| 引用本文： | 杨桂琴,杨瑞芹.荞麦的经济价值及其旱作增产技术[J].农业科技通讯,2007(11):92-92. |
| 作者姓名： | 杨桂琴 杨瑞芹 |
| 作者单位： | 1. 宁夏种子管理站,银川,750004 2. 宁夏西吉县吉强镇农技中心 |
| 摘 要： | 1经济价值1.1营养价值据有关资料记载,荞麦籽粒中,蛋白质含量14.4%,粗脂肪2.4%～6.7%,粗纤维12.9%,淀粉64.7%～85%。22种氨基酸中,荞麦含有17种,其中,精氨酸含量12.7%,赖氨酸7.9%,胱氨酸1%,胱氨酸啶0.59%。荞麦米含有有机酸,像柠檬酸、马来酸和草酸、烟酸、尼古丁酸、叶酸。同时含有维生素B1、B2、B6、芸香甙、芦丁、核黄素等。 |
| 关 键 词： | 经济价值 增产技术 荞麦 旱作 蛋白质含量 营养价值 资料记载 氨基酸 |
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