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| 采后UV-C处理对Salak杏微生物的影响 | |
| 引用本文： | 周洲.采后UV-C处理对Salak杏微生物的影响[J].中国果业信息,2018(4). |
| 作者姓名： | 周洲 |
| 摘 要： | 正据《Scientia Horticulturae》的研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2018.02.012),来自土耳其伊兹密尔理工学院食品工程系的研究人员使用配备有4个紫外线灯的新设计的UV-C处理系统研究了在Salak杏表面发现的天然菌群的情况。研究人员使用多点源求和(MPSS)模型来估计该处理室中的UV光强度。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |