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| 福建乌龙茶采制新技术——新创银毫乌龙茶工艺 | |
| 引用本文： | 林应忠.福建乌龙茶采制新技术——新创银毫乌龙茶工艺[J].福建茶叶,2006(3):27-27. |
| 作者姓名： | 林应忠 |
| 作者单位： | 政和县茶业局,353600 |
| 摘 要： | 福建乌龙茶传统生产工艺,是采自适制乌龙茶品种如铁观音,乌龙、黄旦、白芽奇兰、水仙、梅占、肉桂、武夷名(木丛)等茶树的对3-4叶,嫩采2-3叶(对夹叶,蝴蝶芽),俗称开面茶.对茶树品种要求严格,品质要求七红三绿,绿叶红镶边,汤色淡红色,香高味浓,滋味醇厚,有兰花香,武夷岩茶有岩韵等. |
| 关 键 词： | 传统生产工艺 福建乌龙茶 技术 采制 白芽奇兰 银 铁观音 茶品种 |
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