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| 贵阳市乳制品消费者行为和偏好调查研究报告(连载二) | |
| 引用本文： | 廖正录,胡萍.贵阳市乳制品消费者行为和偏好调查研究报告(连载二)[J].中国乳业,2004(6). |
| 作者姓名： | 廖正录 胡萍 |
| 作者单位： | 贵州省奶类项目办公室 |
| 摘 要： | 3产品偏好分析3.1产品偏好对不同包装的同种奶制品,消费者最喜欢的奶制品情况为:18%选袋装消毒奶,13%选袋装保鲜奶,10%选瓶装酸奶,5%选袋装酸奶和维他命风味奶;奶粉产品中选择袋装大于听装,分别为4%和3%。选择这些产品的理由主要是质量因素,价格因素影响也较大,而消费者对包装的样式、内容、存放时间的因素考虑不多。在奶制品与其他蛋白质食品的比较中,44%的受访者选择了奶制品营养的优点,24%受访者选择了有益健康的优点,15%的人认为它容易食用,8%的人认为味道好。而奶制品与其他蛋白质食品的价格比率及其相对存放时间上,优势不明显。奶制品… |
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