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| 油橄榄的加工技术 | |
| 引用本文： | 贾生平,费大丽.油橄榄的加工技术[J].中国林副特产,2005(6):41-42. |
| 作者姓名： | 贾生平 费大丽 |
| 作者单位： | 山西农业大学运城农学院,山西运城044000 |
| 摘 要： | 油橄榄是一种重要的木本油料植物。营养价值很高。油橄榄的果实除榨油外,还可以制盐渍或糖渍果实除榨油外,还可以制盐渍或糖渍果品和罐头食品。对几种油橄榄制品的加工技术作了介绍。 |
| 关 键 词： | 油橄榄 果脯 罐头 油橄榄油 |
| 收稿时间： | 2005-03-03 |
| 修稿时间： | 2005年3月3日 |
Processing technology of olive |
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| Jia Shengping,Fei Dali.Processing technology of olive[J].Forest By-product and Speciality in China,2005(6):41-42. | |
| Authors: | Jia Shengping Fei Dali |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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