| 香菇子实体多糖得率的差异性研究 |
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| 引用本文： | 张建军,谢丽源,彭卫红,邓静,段丹,吴志鹏,龚燕川,吴振亚,王耀辉.香菇子实体多糖得率的差异性研究[J].安徽农业科学,2015(14):52-54. |
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| 作者姓名： | 张建军 谢丽源 彭卫红 邓静 段丹 吴志鹏 龚燕川 吴振亚 王耀辉 |
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| 作者单位： | 1. 四川理工学院生物工程学院,四川自贡643000;四川省农业科学院土壤肥料所,四川成都610066;2. 四川省农业科学院土壤肥料所,四川成都,610066;3. 四川理工学院生物工程学院,四川自贡,643000;4. 四川省农业科学院土壤肥料所,四川成都610066;四川农业大学食品学院,四川雅安625000 |
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| 摘 要： | 以香菇子实体为研究材料,比较不同潮次、部位、成熟度的香菇子实体多糖得率的差异。研究结果表明:第1潮香菇多糖得率最低,其与第2、3潮香菇之间差异显著(P0.05),且相关系数较低,分别为0.177 7、0.075 9,而第2潮与第3潮香菇多糖得率差异不显著,相关系数为0.775 0;不同部位(菌柄和菌盖)香菇多糖得率差异不显著,且它们的多糖得率相关系数高达0.986 6,表明菌柄和菌盖多糖得率之间相关性明显;不同成熟度香菇多糖得率差异不显著,且不同成熟度的香菇多糖得率之间的相关系数都较高,分别为0.926 9、0.974 3和0.963 9,即香菇子实体在不同生长时期多糖含量差异不大,香菇多糖的积累具有一定的关联性。考虑生产成本,最好采收第2潮成熟期香菇作为多糖类产品的生产原料。
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| 关 键 词： | 香菇多糖 不同潮次 不同部位 不同成熟度 相关性分析 |
Study on the Difference of Lentinus edodes Fruiting Body Polysaccharide Yield |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Lentinan Different batches Different parts Different maturity Correlation analysis |
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