|
|||||
|
|
| 环糊精包埋姜油树脂工艺研究 | |
| 作者单位： | ;1.湖北文理学院化学工程与食品科学学院 |
| 摘 要： | 采用超声法制备姜油树脂/β-环糊精包合物,以姜油树脂中姜酚的包合率和包合物的产率为指标进行综合评价。通过单因素及正交试验,考察姜油树脂/β-环糊精投料质量比、超声温度、超声时间3个因素对于姜油树脂/β-环糊精包合物的包合工艺影响,得到最佳的包合物制备工艺条件。结果表明:姜油树脂/β-环糊精包合物的最佳包合工艺条件为主客体投料比为1∶10(g/g)、超声温度为55℃、超声时间为21 min。在此优化条件下进行验证,得到其平均包合率为54.64%,平均包合物产率为39.07%,平均综合评价值为48.41%。 |
| 关 键 词： | 姜油树脂 β-环糊精 包合 超声 工艺条件 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |