| 啤酒花的栽培及采收加工和药用(续) |
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| 引用本文： | 郭文场,丁向清,周淑荣,包秀芳,郭密,张亚兰.啤酒花的栽培及采收加工和药用(续)[J].特种经济动植物,2012(12):33-34. |
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| 作者姓名： | 郭文场 丁向清 周淑荣 包秀芳 郭密 张亚兰 |
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| 作者单位： | 中国人民解放军军事医学院长春离职干部休养所;中国农业科学院特产研究所;中国人民解放军第二○八医院;北京城市学院生物医药学部 |
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| 摘 要： | 4药用4.1化学成分啤酒花的化学组分中(%),水10～11、总树脂10～25、酒花油(啤酒花中所含挥发性成分的简称)0.2～2.0、脂质3、蛋白质12～22、多酚4～14、碳水化合物2～4、无机物7～10、纤维素10～17。4.1.1花的苞片腺体树脂包括硬树脂和软树脂。软树脂是啤酒花香味和苦味的主要来源,主要为α-酸类化合物和β-酸类化合物。α-酸类化合物成分有(?)草酮、异(?)草酮、类(?)草酮、聚氯草酮。α-酸类化合物成分主要分布在果柄、花轴、苞片和花片中。β-酸类化合物成分有蛇麻酮、类蛇
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| 关 键 词： | 啤酒花浸膏 黄酮类化合物 查尔酮 蛇麻酮 抑制作用 矢车菊素 紫云英 酒花油 采收加工 葡萄糖 |
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