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| 两款黑玉米饮料加工法 | |
| 引用本文： | 陈伟娣.两款黑玉米饮料加工法[J].农村新技术,2010(2). |
| 作者姓名： | 陈伟娣 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | <正>一、黑玉米乳饮料黑玉米乳饮料保留了黑玉米的色、香、味,呈浅灰乌色,澄清透明,有浓郁的玉米芳香,酸甜可口,适合四季饮用。1.工艺流程 |
| 关 键 词： | 黑玉米 玉米胚 高压均质机 淀粉酶 冷却 糖化 玉米饮料 操作要点 黄原胶 工艺流程 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |
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